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科技日报讯（记者张佳欣）美国伊利诺伊年夜学厄巴纳-喷鼻槟分校一项新研究发明，学龄儿童食用更多含异黄酮的年夜豆食物后，思维威力以及留意力会获得晋升。研究团队于6月29日至7月2日进行的2024年美国养分学会年会上展示了这一结果。

异黄酮是自然存于在各类动物中的化合物，尤以年夜豆以及豆成品中含量为多。为研究年夜豆异黄酮的潜于益处，团队回首了先前一项研究数据，该研究触及128名7岁至13岁的儿童。按照这些儿童7天的饮食记载信息，团队计较了每一个孩子包孕异黄酮于内的平均饮食摄取量。为评估孩子们的正常智力程度，团队使用了一套专门的纸上测试，还哄骗一项名为“侧翼使命”的计较机测试来评估留意力，同时记载孩子们的脑电波勾当，以丈量信息处置惩罚速率以及留意力集中度。

阐发显示，那些摄取更多豆类食物的儿童，于留意力评估中体现出更快的反映速率以及处置惩罚速率，但研究并未发明年夜豆异黄酮摄取量与正常智力程度之间存于显著联系关系。

研究职员暗示，一份约莫230克的豆乳含有约28毫克异黄酮。为了增长异黄酮的摄取量，年夜豆或者豆乳是不错的选择，豆豉、豆腐也是保举的食物。