近日，中国科学院华南动物园农业与生物技能中央药用动物种质立异与哄骗团队于国度天然科学基金、中国科学院战略重点研究规划等工程的资助下，经由过程多组学结合阐发，于黑果枸杞花青素代谢项目研究方面取患上主要进展。相干结果揭晓在《食物前沿》（FoodFrontiers）。

动物自然色素——花青素具备显著的生物活性如延伸小鼠寿命。花青素市场繁荣的暗地里是高值花青素生物制备的拮据近况，传统要领中，花青素重要来历在动物提取，局限在动物生长季候限定、周期长、含量低、提取工艺繁琐等；同时，花青素化学全合成成本高、难度年夜。

黑果枸杞是国度二级重点掩护野生动物，其果实花青素含量极高。怎样哄骗黑果枸杞高效合成堆集花青素的调控机制，接纳代谢项目等手腕高效合成高值花青素满意市场需求，是减缓野生黑果枸杞资源被过分开发哄骗的逆境、掩护我国西北地域懦弱生态情况的有用计谋。

艾培炎、韦国等科研职员经由过程多组学结合阐发，挖掘出调控花青素合成堆集的焦点转录因子LrAN2。于前期成立的黑果枸杞高效遗传转化系统的根蒂根基上、经由过程完美愈伤构造引诱、优化悬浮细胞造就系统等一系列办法，取患了悬浮愈伤构造高效合结果实花青素主身分petanin的冲破性进展，实现了96.23毫克/克干重的花青素高产。

记者获悉，常见生果果实的花青素含量是0.08–25.77毫克/克干重。该技能系统冲破了黑果枸杞生长周期以及莳植地区的���时空限定，实现了细胞工场前提下的高效合成，为黑果枸杞野生种质资源掩护以及花青素财产的提质增效提供了技能保障。

该研究团队牢牢缭绕黑果枸杞功效基因挖掘以及花青素财产化开发哄骗的研发方针，挖掘了调控黑果枸杞花青素合成的多个要害功效基因，并成立了哄骗悬浮愈伤构造高效出产黑果枸杞果实花青素的技能系统，为花青素于食物、保健品等范畴的开发哄骗夯实了技能根蒂根基。

相干论文信息：https://doi.org/10.1002/fft2.440

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黑果枸杞花青素动物细胞工场（注：图A为过表达LrAN2的转基因愈伤构造；图B为过表达LrAN2的愈伤构造悬浮细胞系；图C为悬浮细胞造就前提优化后花青素含质变化；图D为黑果枸杞花青素代谢项目合成花青素示用意）。研究团队供图